油焖茄子

原料

茄子 400克, 青椒 2个, 大蒜 4瓣, 葱 10克, 姜 10克, 调料白糖 2茶匙(10克), 生抽 4茶匙(20ml), 米醋 1茶匙(5ml)

步骤

1准备材料

2茄子洗净后切成滚刀状,青椒用手撕成小块

3锅中倒油,倒入茄子煸软

4葱切末,姜切片,蒜压碎,锅中倒油,倒入葱姜蒜

5倒入茄块

6将调料调成汁

7倒入锅中

8加入青椒,翻炒均匀后即可起锅

小技巧

1,茄子很吸油,建议小火煸,慢慢地油会吐出来的2,调料先做好,到时候倒入会更省事3,这道菜茄子煸软是关键哦。


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