辣子鸡丁

原料

鸡腿肉, 干红椒, 葱, 蒜, 姜, 盐, 糖, 料酒, 熟花生

步骤

1鸡腿褪骨切丁,加盐和料酒还有点点油拌匀,腌制20分钟

2热油煎鸡丁至黄脆,沥油放一边备用

3另起锅放干红辣椒段,葱段,姜片和蒜片爆香

4放鸡丁和熟花生米一起翻炒,放糖盐炒匀

5临出锅时可加少量蜂蜜,可使味道更好

小技巧

腌制鸡丁的时候加点油可使鸡丁煎的更脆内里酥软


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