简介

试验了几次，总结出以下个人觉得最好吃的挞水配方，挞皮可以买现成的蛋挞皮，如果你没有足够的耐心制作千层酥皮，哈哈。

原料

蛋挞皮 9个, 鸡蛋黄 2个, 淡奶油 100g, 牛奶 60g, 炼乳 10g, 白砂糖 20g, 低筋面粉 10g

步骤

1将除挞皮之外的材料倒入一个大碗，搅拌均匀，直到砂糖完全溶解。

2把蛋挞液倒进挞皮中，八九成满，放入预热好的烤箱，中层上下火220度25分钟。最后几分钟的时候可以把烤盘上移一层方便上色。