金桔蜂蜜茶

简介

春天了,都有火,还春困呢,给家人做一杯降火润燥的金桔蜂蜜茶吧,呵呵,集体降降火。去早市,金灿灿的小金桔在阳光下闪著金光,我不把它给买回来都对不起它那一身的灿! 买回来后我就琢磨著颠覆传统的洗巴洗巴就吃了的做法,然后就出炉了这一款降火的金桔蜂蜜茶。呵呵,榕宝儿天天上学都背一壶,连水带果肉的一点也不剩。

原料

金桔 1000克, 冰糖 250克, 蜂蜜 适量, 柠檬汁 一勺

步骤

1金桔1000克,洗净去蒂沥干水分备用

2将金桔切成片

3锅内加入适量水

4大火煮开后加一勺柠檬汁(有新鲜的柠檬皮刨碎了更好)

5转中火煮至透明状时加入250克冰糖

6转小火慢慢熬至粘稠状关火,待凉透后按个人对甜度的喜好加入蜂蜜拌匀即可

小技巧

加水量以刚好跟金桔平行即可,不用加太多。小火熬时应勤搅动,防止糊锅。冲泡时水温不要太高,不然会破坏蜂蜜的营养成分。金桔茶不易与牛奶同时饮用,因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固,不易消化吸收,会腹胀难过。 熬好后的小金桔散发着桔子特有的清香。 取出适量冲泡温水直接饮用 金桔的营养价值很高,80%的维生素C集中在果皮上,每百克高达200毫克。它还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效,对支气管炎有较显著的疗效。亦含维生P,是维护血管健康的重要营养素,能强化微血管弹性,可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。 有人说金桔吃多了会更上火,反而起不到降火的作用了。呵呵,凡事适可而止,饮食也一样,都要有个度有个量,大米饭吃多了还能撑S人呢! 适当的吃金桔或是饮用金桔茶,是会理气,解郁,化痰,止渴,消食滴,是会起到保健作用滴。


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