猪肉 500g, 丝瓜 500g, 老姜 5g, 淀粉 10g, 鸡蛋清 一个
1猪腿肉去皮剁碎，丝瓜去皮切片待用
2将淀粉加水和匀，加入鸡蛋清，适量盐，放入猪肉和匀
3锅里放适量水，加老姜片烧开
4水开后放入丝瓜片煮熟
5将猪肉放入手心挤出圆形状，用小号汤匙放入锅里，五分钟后猪肉圆子熟透即可出锅