猪肉 500g, 丝瓜 500g, 老姜 5g, 淀粉 10g, 鸡蛋清 一个
1猪腿肉去皮剁碎,丝瓜去皮切片待用
2将淀粉加水和匀,加入鸡蛋清,适量盐,放入猪肉和匀
3锅里放适量水,加老姜片烧开
4水开后放入丝瓜片煮熟
5将猪肉放入手心挤出圆形状,用小号汤匙放入锅里,五分钟后猪肉圆子熟透即可出锅