啤酒炖鱼

简介

啤酒在我家的作用基本上是用来炖鱼,草鱼、黑鱼、清江鱼~~~统统都美味

原料

鱼 一条, 啤酒 一罐, 小葱 两颗, 姜 三片, 八角 个, 生抽 适量, 老抽 适量, 盐 适量, 油 适量, 大蒜 一头, 糖 适量

步骤

1小葱洗净切段,分成两部分,姜切片,八角准备好

2鱼一条,剁成自己喜欢的形状,洗净备用,啤酒一罐

3热锅倒油,放葱姜八角爆香

4放入鱼块,煎两分钟,倒入啤酒没过鱼块,放入大蒜、生抽、老抽、盐、糖,盖上盖子炖至收汁到合适的程度

5出锅后撒上葱花

小技巧

1、喜欢吃辣椒的放辣椒 2、啤酒的量根据鱼的多少适量调整,也可以放入适量的水代替一部分啤酒


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