芸豆, 干红辣椒段, 花椒, 盐, 糖, 油
1芸豆择好洗净，锅内热油入芸豆不停地翻炒，炒到芸豆缩水变软盛出备用
2锅中留少许底油，放干红辣椒段和花椒煸出香味，倒入刚才煸好的的芸豆，加盐、糖调味，再翻炒几分钟就可以出锅了
炒这道菜油要多放些，最好刚盖过菜，千万不能加水，让菜在油里煎熟，勤翻炒别弄糊了，否则这道菜就完蛋了，切记！