葱爆鸭块

原料

板鸭:一只、盐:50克、鸡精10克、、白糖:50克、料酒:50克、醋:50克、酱油20克、葱:150克、辣椒若干

步骤

1.将葱洗净切成滚刀块,板鸭切成大块后,煮熟,捞出后用干淀粉、酱油、盐腌制一会儿待用; 2.锅内火放油,油热倒入鸭块炒至变色时,放入葱炒出葱香味后,再加入醋、酱油、料酒、盐、辣椒、鸡精翻炒均匀出锅即可。


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