黄瓜拌粉皮

简介

                  今天是春天的最后一个节气:谷雨              转眼就是晚春了,也预示著夏天马上就要来了  晚春时节,人体易发生血热之症。最常见的症状就是手心脚心会觉得热 口苦口干,并且面部容易潮红,心情也会容易烦燥  清除血热的方法有很多,一般症状轻微不用服药可以通过多外出走动 到空气清新的园林山野中尽情呼吸,排出胸中郁热之气;    也可以适当选用一些稍偏凉且具有解除内热作用的食疗方法         一般在晚春时节,女性的月经也会不同程度的受到影响   所以在谷雨节气时,更要多食用活血食物比如之前我为姐妹们煲的那款丹归红花糯米粥                                针对晚春易发的血热现象小桉给大家推荐一道家常小菜                                    黄瓜拌粉皮   虽然是很普通的一道凉菜但是它:清热解毒、消暑利水,降低血脂,润肠通便           对在晚春易发的血热症状会有比较良好的食疗作用

原料

黄瓜 200g, 绿豆粉皮 一张(约200g), 蒜泥 适量, 香油 适量, 醋(酱油) 适量, 盐 适量, 鸡精 适量, 芝麻酱 适量

步骤

1把蒜捣成蒜泥把配料和在一起点上香油拌成汁备用,

2黄瓜去皮从中间一劈两半,

3用刀面把黄瓜拍烂后切段,

4绿豆粉皮先在清水中浸15分钟后在开水中煮软,

5切成宽条,

6把黄瓜段和绿豆粉皮一起拌入汁,

7最后用手或用筷子抖匀即可。最后加入芝麻酱。

小技巧

晚春可以常食用绿豆粥,并且适当的配些清热、滋养肝脏的食物:荞麦、薏米、荠菜、菠菜、芹菜、莴笋、茄子、黄瓜、蘑菇等 ,这类食物均性凉味甘,可清热,润肝明目。


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