杂粮蜜豆窝窝头

简介

多吃粗粮有益健康哦。

       我收藏过一篇别人上传的日志,是介绍中央领导人一日三餐吃什么的。北京医院营养科原主任,首长营养专家曾煦媛和中国营养学泰斗,从事营养工作60多年的北京军区总院营养科原主任李瑞芬,对中央领导人的饮食保健进行了解密。正是由于少食多餐,多吃粗粮等科学饮食方式,使得我国领导人平均寿命一直居世界前列。

      领导餐的烹饪方法以蒸,煮,焖,拌,汆为主。

      哈哈,俺今天就上传一道用蒸的方法做的粗粮窝窝头吧。做这个窝窝头时,里面放了玉米面、黄豆面、小米面、小麦面,蜜红豆,被俺称为杂粮窝窝头。

原料

玉米面, 黄豆面, 小米面, 小麦面粉, 白糖, 红豆, 发酵粉

步骤

1将玉米面、黄豆面、小米面、小麦面粉,白糖和酵母粉放入一个大盆中。

2倒入清水,一边倒一边搅拌。

3再放入蜜红豆,揉匀成面团,室温饧发至两倍大。

4取一小块面团,捏成窝头状。

5将做好的窝头放入蒸锅中。

6将做好的窝头放入蒸锅中。

小技巧

1、窝窝头中也可以放其他的粗粮,比如绿豆面、高粱面等,我是家里面有什么就放什么了。

2、没有蜜红豆的也可以改为红枣或其他果干,是为了增加风味和口感的。随个人喜欢吧,不用拘泥于形式哦。


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