奶香黑芝麻馒头

原料

面粉 500克, 黑芝麻 20克, 酵母 2克, 牛奶 260克

步骤

1黑芝麻炒香后用料理机打成粉

2面粉黑芝麻粉混合均匀

3将酵母溶于温牛奶中

4将牛奶倒入面粉中揉成光滑面团,放到温暖的发酵一个小时

5取出面团充分揉匀,分成10个均匀的剂子,整理成圆形,饧10-15分钟

6将馒头冷水上锅,大火烧开后转中火蒸20分钟,蒸好后关火虚蒸5分钟


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