^^虾酱排骨粉丝煲^^

原料

主料 , 粉丝30g 毛豆80g, 肋排350g , 辅料 , 虾酱适量 葵花籽油适量, 砂糖适量 老抽适量, 生粉适量 清水适量, 蒜头适量

步骤

做法步骤

1) 食材:虾酱、肋排、毛豆和粉丝。

2) 毛豆用清水洗净,沥干,待用。

3) 肋排浸泡30分钟,去血水。

4) 肋排放入碗中,加入适量的老抽、虾酱、砂糖、生粉和清水拌匀,腌制1小时左右。

5) 粉丝用温水泡软,沥干。

6) 倒入适量的鱼露。

7) 拌匀,腌制一会。

8) 热锅,放入蒜头爆香。

9) 再倒入适量的葵花籽油。

10) 放入腌制好的肋排。

11) 利用腌制肋排的碗里面有剩余酱汁。

12) 加入适量的清水拌匀,就变成芡汁啦。

13) 将芡汁倒入一半,拌匀。

14) 盖锅盖。

15) 小火煲至肋排熟透。

16) 揭盖,放入毛豆。

17) 放入粉丝。

18) 倒入剩余的芡汁,拌匀,盖锅盖,小火煲5分钟。

19) 揭盖熄火,盛出享用


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