原料

黄瓜 1根, 干腐竹 50克, 干木耳 30克, 葱 1小段, 生抽 1汤勺, 花椒粉 1/2茶勺, 盐 1/2茶勺

步骤

1干腐竹用清水泡发后切成小段，黄瓜切成菱形片备用

2干木耳用清水泡发，去除根部，用手撕成小朵备用

3葱段切成末备用

4锅中放少量油，到五成热时爆香葱末，依次放入木耳炒２分钟

5再放入黄瓜、腐竹，翻炒几下，调入生抽、花椒粉翻炒

6出锅前放入盐调味即可

小技巧

1.木耳和腐竹要用凉水泡发，不要途省事儿用热水，那样泡出来的木耳会发软。 2.腐竹易熟应该后放入，先炒木耳黄瓜。