原料

咸肉 200g, 河蚌 500g, 葱 姜 胡椒粉 10g、10g、5g, 山茶籽油 调味佐料 适量

步骤

1 、因咸肉较咸，所以最好是提前浸泡为好

2 、把咸肉和河蚌洗净切 沥干 备用

3 、两样食材需要放在锅中用烧开的水 做𪎊水的清理的工作

4、锅中稍放些山茶籽油 把姜爆香

5、倒入咸肉块和河蚌块

6、稍微翻炒一下 时间不可以很久

7、需要多放一点水的 同时放进自己喜好的佐料

8、大火烧开转小火慢炖 煮熟即可

9、起锅前 洒少许胡椒粉和小葱花

温馨提示：

因为河蚌是不可以长时间炒制的 不然会很难煮烂的哈