香辣濑尿虾

简介

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入秋,贴秋膘的时间有到了,做道麻辣鲜香的下饭菜,全家人的胃口大开。 皮皮虾一斤,青椒一个,干红椒7个,花椒十几粒,姜一块,葱1根,香菜1根

调料:料酒5大勺,盐1茶匙,生抽2茶匙,白胡椒半茶匙,鸡精少许

原料

濑尿虾 一斤, 青椒 一个, 干辣椒 七个, 花椒 十几, 姜,葱,香菜 各一个, 料酒 5大勺, 盐 一茶匙, 生抽 二茶匙

步骤

1切配材料

2濑尿虾用5勺的料酒腌制个10分钟

3锅中倒入干红椒,花椒,姜,葱炒香。

4加入腌制的濑尿虾,炒至变红后加入青椒翻炒均匀,加入盐1茶匙,生抽2茶匙,白胡椒半茶匙。出锅装盘

小技巧

濑尿虾剥起来比较麻烦,有一种简单的食用方法,就是使用筷子。 先把虾去头去尾,然后将筷子从虾尾插入,就能把虾肉完整的捅出。


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