文蛤 200g, 鸡蛋 3个, 盐 适量, 香油 半勺, 小葱 少许
1文蛤先用开水烫一下，文蛤张开后捞出，张一个捞一个
2鸡蛋在大碗里打散，加盐，温水拌匀，加上张嘴的文蛤，大火蒸20分钟左右
3蒸好的鸡蛋倒上香油，撒上香葱