海盐焗虾

简介

这道料理制作简单,只要有烤箱就可以制作。但是强烈建议使用海盐,不会有苦咸味,更能引出虾子本身的鲜甜味道。加一点粗粒的现磨黑胡椒,更增添香气和风味,强力推荐。

(菜谱from http://sharol.pixnet.net/blog/post/25326468-海盐焗虾)

原料

天然海盐 150g, 米酒 2大勺, 粗粒黑胡椒 1大勺, 明虾 10尾

步骤

1预热焗炉至220度

2将虾洗净,沥干水分,剪掉须脚,用牙签挑掉肠泥

3用米酒,海盐,粗粒黑胡椒均匀抹在虾子身上,腌渍10分钟

4将腌好的虾串在竹签上

5将虾埋在海盐里,放进预热的烤箱内,上下火220度烤5分钟即可


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