冬阴功酱 1.5汤匙, 鲜虾 6只, 蘑菇 4个, 香茅 1根, 姜 1块, 香菜 3根, 青柠檬 1/2个, 小米辣椒 2个, 椰浆 1汤匙, 盐 1茶匙, 白胡椒粉 1/2茶匙, 鱼露 1汤匙
1蘑菇洗净后对半切开，鲜虾剪去虾须去除纱线，香茅洗净后切碎，姜去皮后切成薄片，小米辣椒切成圈，香菜切成段
2将香茅、姜1、香菜放入汤锅，锅中倒入约800ml的水，煮开后用小火煮30分钟
3然后将煮好的水滤出备用
4蘑菇切块放入沸水锅中焯3分钟，捞出备用
5将滤出的水加入冬阴功酱再次煮开后，放入焯好的蘑菇和虾煮开
6调入鱼露、盐、白胡椒粉搅匀后，撇掉浮沫
7最后挤入柠檬汁，加入辣椒、椰浆即可