虾皮小白菜素包子

简介

本人一向是本着买来的东西就要物尽其用,买来面包机以后不但再不买外边面包坊的面包,每周换着花样做一到两个大吐司外,还把它用作和面机,原来用手和面,总是弄得到处都是,这下好了,用它和出来的面松软又有弹性,做面食不发愁了。

原料

低筋面粉 280克, 高筋面粉 80克, 水 180克, 盐 少许, 糖 少许, 酵母 3克, 植物油 2汤匙, 小白菜 1把, 虾皮 少许, 木耳 少许, 葱末, 姜末, 五香粉, 鸡蛋 2个, 香油

步骤

1将水、油、盐、糖、面粉、酵母粉按顺序放入面包机内筒,启动发面团程序,面包机发面需要1小时50分钟,在这同时准备馅料。

2木耳按个人喜好放入冷水中泡发,洗净后切成细丝,焯水过凉备用;

3鸡蛋放入碗中打散;炒锅上火,放入植物油,将2/3蛋液倒入锅中炒熟,炒的过程中用筷子打散。

4将小白菜去根、洗净后焯水,然后过凉。切碎放入大碗中,依个人喜好加入虾皮,葱末、姜末、香油、木耳碎、五香粉及剩余的1/3鸡蛋液,加盐调味

51:50分后发面程序结束。将面团从面包机内取出,记得要把搅拌棒拿出来。将发好的面分成10个小面团,擀成面皮,将馅料放入提褶包成包子,包好后放置在案板上10分钟,记得案板上要撒上干面粉,以免粘底

6放入冷水锅中,水开后转中火蒸15分钟,熄火后虚蒸2分钟即可


相关菜谱

  • 虾皮小白菜!
  • 虾皮小白菜
  • 小白菜香菇香干虾皮馅包子
  • 虾皮炒小白菜
  • 虾皮香菇小白菜
  • 小白菜虾皮汤
  • 虾皮炒小白菜
  • 微波虾皮小白菜
  • ‘崇年’姥爷·小白菜素包子
  • 素包子
  • 素包子
  • 素包子
  • 素包子
  • 素包子
  • 素包子
  • 素包子
  • 素包子
  • 素包子
  • 素炒小白菜
  • 虾皮时蔬包子
  • 虾皮萝卜丝包子
  • 五彩素包子
  • 天津素包子
  • 素馅包子
  • 素馅包子
  • 素卷心菜包子
  • 宝宝爱吃的虾皮小白菜
  • 倭瓜虾皮素馅饼
  • 小白菜香菇香干馅儿菜包子
  • 素肉燥拌小白菜
  • 白菜素馅包子
  • 紫薯素包子
  • 玉米面伪素包子
  • 韭菜鸡蛋素包子
  • 陈家素包子