紫薯白菜猪肉包子

简介

紫薯的颜色是梦幻紫~营养价值也很高~这个季节来一个热呼呼的紫薯包子,心里都是满满的温暖吧

原料

紫薯泥 200g, 面粉 250g, 白菜 半棵, 猪肉 500g, 味达美酱油 三汤匙, 盐 两小汤匙, 五香粉 两汤匙, 香油 两汤匙, 酵母 3g, 温水 90g

步骤

1紫薯去皮切块上锅蒸熟捣烂成泥

2酵母放温水里融化,加入面粉,紫薯泥和成面团~

3室温发酵到两倍大~成蜂窝状

4白菜洗干净切碎

5猪肉绞碎成泥加入白菜,五香粉,香油,盐,味达美酱油搅拌均匀

6发酵好的面团分成一个个50g左右的面团,按扁擀成皮

7把馅料包入皮子中,左手食指往里推褶子~右手食指和拇指捏褶子

8包好的包子放入有湿蒸布的锅里在醒二十分钟开火蒸半小时

9开吃吧!皮薄馅多很美味~


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