原料

油, 盐, 花椒, 醋, 老抽, 葱姜蒜, 白胡椒, 辣椒酱, 面条, 洋葱, 黄瓜, 菠菜, 香菜, 紫菜, 虾米

步骤

1洋葱、黄瓜切丁，香菜切碎，菠菜切成截。

2热锅凉油，将花椒粒炸至黑色捞出。葱姜蒜炝锅后捞出。加入辣椒酱小火煸炒出香味。

3洋葱黄瓜入锅炒香。放入盐炝入醋，翻炒后倒入清水。

4大火烧开后滴几滴老抽，撒入白胡椒粉，加紫菜虾米后完成酸汤。

5另一锅煮好面条。

6取一空碗，放菠菜铺底，面捞入，浇入酸汤即可。