海鲜面

简介

有很多小朋友看到图片就催我快写菜谱好吧。。。浇头满满的海鲜面。这么吃面确实太土豪了可是好鲜美啊!!其实我就是怀念去年此时杭州一碗舟山海鲜面了。

原料

各类海鲜随你喜欢 可以虾、蛤蜊、鱿鱼、青口、八爪鱼、蟹。。, 面条 一人份, 番茄 1个, 其他蔬菜 青菜或笋瓜随意, 高汤 其实我用的清水, 大蒜 2瓣, 葱花 少许

步骤

1面锅烧开水。

2烧水的同时,青口开壳,虾刷干净,八爪鱼切开,番茄等蔬菜切开,大蒜拍碎。

3油锅爆软番茄和笋瓜。

4加入海鲜们,喷料酒翻炒,倒入高汤或者清水(清水就足够鲜美了)。

5炖煮浇头的同时,面锅水开,撒一勺盐,放一把面。

6滚两滚,捞出面。

7淋上刚刚好的浇头,撒葱花。开始吧。。。

小技巧

番茄提鲜开胃。其实面里的菜和海鲜都可以随自己喜欢搭配。打个水扑蛋也很不错啊。


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