槐花鸡蛋饼

简介

槐花饼是北方地区常见的汉族小吃。槐花在清水中浸泡半天以上,中间换几次水;捞出槐树花,挤干水分备用;粑粑面添加鸡蛋、糖和盐,拌匀后,反复揣面;添加槐树花拌匀;锅内刷层薄油,取面糊双手团成团,放入锅内;均匀压扁,小火慢煎;底面煎黄后,翻面继续小火煎另一面;双面煎黄后铲出即可。

原料

五香粉,盐,油,糖, 少许

步骤

1准备新鲜的槐花

2槐花洗干净,去除茎。

3加入鸡蛋.面粉.五香粉

4混合均匀

5锅中放入油,加热

6均匀铺到油锅中,双面煎至金黄即可。

小技巧

煎槐花比较吃油,所以放的油会比较多。


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