玉米桂花蛋羹

简介

今天,继续这样的美食,一碗能照耀鸟儿,也照耀你的玉米桂花蛋羹,是鸟儿从小一直最喜欢的甜羹。这段时间突然发现,居然这道如此简单,如此喜欢的甜汤没有在博客上出现过。

原料

玉米粒 150克左右, 鸡蛋 2个, 水 600ML, 白糖 3大勺, 水淀粉 50ML, 桂花糖 随意

步骤

1将玉米粒和300ML水入食品料理机中打碎

2鸡蛋入碗中打散

3将玉米碎汁倒入锅中,再加入另外300ML水、白糖煮开

4将鸡蛋缓缓倒入锅中,边倒边用筷子轻轻搅拌,将蛋液搅散成蛋花状

5倒入水淀粉勾芡

6最后加入桂花糖即可

小技巧

1、蛋液一定要边倒边用筷子或勺子搅拌,这样才能呈现漂亮的蛋花状,否则一下倒进去就成鸡蛋团状了。 2、水淀粉要调浓一些,这样煮出的蛋羹才比较浓稠哟!


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