什锦冬瓜卷

原料

冬瓜, 鸡腿肉, 干香菇, 芦蒿, 胡萝卜, 姜片, 葱, 盐, 生抽, 生粉, 食用油 适量

步骤

1鸡腿连同姜片,葱,一起放入水中,焯煮熟。用筷子插入鸡腿肉中无血水渗出即可

2提前将干香菇加温水泡发

3冬瓜切成长方形的薄片,香菇,胡萝卜切丝,芦蒿切段

4锅中加水,烧开后,放入冬瓜片,焯软后捞出

5芦蒿,胡萝卜丝焯水,焯水过程加一点点食用油保持颜色鲜艳

6煮熟的鸡腿肉切丝,并同蔬菜丝混合,加入适量盐,鸡精调味

7冬瓜片平铺在案板上,依次摆上胡萝卜丝,芦蒿段,香菇丝,鸡丝,从一头卷起

8将冬瓜卷平铺在盘中,上蒸锅,大火3分钟

9取煮鸡腿的鸡汤半碗,烧开后,加盐,鸡精,勾芡,最后淋在冬瓜卷的上面即可

小技巧

1、冬瓜利尿消肿,清热解暑,是减肥的好食材。 2、芦蒿营养丰富,对降血压,降血脂,缓解心血管疾病有较好的食疗作用,是一种备受亲睐的保健蔬菜。 3、这道菜最大的特点:口味清淡,营养丰富,热量低,特别的推荐给想"瘦"夏的减肥一族!!


相关菜谱

  • 什锦冬瓜卷
  • 什锦冬瓜帽
  • 什锦鸡蛋卷
  • 什锦蔬菜卷
  • 什锦白肉卷
  • 什锦白菜卷
  • 什锦鸡蛋卷
  • 什锦虾卷
  • 水晶冬瓜卷
  • 冬瓜猪肉卷
  • 五彩冬瓜卷
  • 冬瓜肉卷
  • 蒸冬瓜卷
  • 白玉冬瓜卷
  • 冬瓜海鲜卷
  • 水晶冬瓜卷
  • 珊瑚冬瓜卷
  • 冬瓜卷对虾
  • 豆皮什锦卷
  • 什锦豆皮卷
  • 豆皮什锦卷
  • 白菜什锦猪肉卷
  • 鲜虾冬瓜卷
  • 虾茸冬瓜卷
  • 水晶冬瓜卷(转)
  • 鲜虾冬瓜卷
  • 瑶柱冬瓜卷
  • 培根冬瓜卷
  • 什锦糯脆卷饼
  • 鲍汁冬瓜牛肉卷
  • 冬瓜虾卷的做法
  • 什锦培根卷VS水果培根卷
  • 冬瓜
  • 什锦豆皮卷(配照烧汁)
  • 懒人木木之什锦翡翠卷