简介

这一直是我心目中最清爽的一道小菜，还能再清爽点么？

原料

豌豆尖 150g, 蒜 1~2瓣, 盐 1小勺

步骤

1豌豆尖理好，洗净；蒜剁碎。

2锅内热油，爆香蒜粒，注意不要爆糊了，就是片刻的事。然后下豌豆尖，大火翻炒几下，加盐炒匀即可。

小技巧

豌豆尖略炒几下即可关火，不可久炒，否则就不新鲜青翠了。