简介

喜欢喝汤，更喜欢喝这样加了杂菇和青菜煮的猪骨浓汤，棒骨让档主事先斩碎，这样在煮汤时可以更好的把骨头里的营养融出来，加入杂菇可以提汤的鲜味儿，做好后都不必另加味精或鸡精，最后再放上一点清菜煮一下，这样的一锅汤别提有多美味了。 做汤的杂菇可以不限种类，我那天只随意加了三种菇，已经很鲜了。 买了一块水面筋最后也被我放在汤里煮来吃，我喜欢吃水面筋，不喜欢买外面用油炸过的面筋，因为不知道都用的是什么油。水面筋只是我一时高兴丢进去的，可以不放的。

原料

猪棒骨 一根, 姬真菇 适量, 冬菇 适量, 金针菇 适量, 面筋 一块, 西洋菜 适量, 葱 一段, 姜 一块, 红枣 3-4粒, 盐 适量

步骤

1棒骨浸洗干净

2菇菌去根清洗

3西洋菜洗净斩成两段

4水面筋切片，姜切片

5将锅注入清水，放入棒骨、葱段、姜片、红枣和杂菇，大火煮开，转小火煮约90分钟

6放入面筋和西洋菜煮5-10分钟，关火，调入盐即可