凉菜热拌，凉吃热吃皆宜。
芥兰, 黄豆, 葱姜蒜, 干辣椒, 花椒, 香油, 蚝油, 糖, 盐, 鸡精
1黄豆提前一晚浸泡至涨大，然后上锅煮15分钟左右至熟透
2芥兰洗净，入沸水中汆烫，然后过凉水沥干水分，然后将芥兰切成小短节
3切好葱姜蒜和干辣椒
4锅倒少许油，小火煸香葱姜蒜末和花椒，在其未变糊之前捞出扔掉
5将干辣椒倒入略炒后关火。再下入芥兰和黄豆，放入“调料”拌匀即可
6也可将干辣椒和葱姜蒜花椒一起煸香，但这里是想保留辣椒给菜配色）