白灼芥兰

简介

1.芥兰含丰富的维生素A、维生素C、钙、蛋白质、脂肪和植物糖类,有润肠去热气、下虚火的功效; 2.芥兰对熬夜失眠、虚火上升或因维生素C缺乏而引起的牙龈出血有帮闻功效; 3.食用芥兰数量不宜太多,次数不要太频繁,因为中医认为,芥兰有耗人真气的副作用。

原料

芥兰, 蒜 三瓣, 食用油, 蒸鱼豉油, 盐

步骤

1芥兰削去外皮及老叶,洗净沥干;蒜切蓉备用

2锅中放适量清水,烧开,加入少许盐和几滴食用油,放入芥兰焯熟后捞出沥干装盘

3芥兰上撒蒜蓉,倒入适量蒸鱼豉油

4炒锅放适量食用油,烧至六成热时浇在蒜蓉上即可


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