干锅羊肉

简介

天冷了,干锅羊肉味道好

原料

羊肉 2斤, 八角 1个, 草果 1颗, 花椒 10g, 香叶 1片, 柱侯酱 20g, 豆腐乳 20g, 马蹄 5颗, 甘蔗 20g, 大蒜,芹菜 适量, 干辣椒 10g, 盐 适量

步骤

1羊肉过水,煮出白沫,取出洗干净。放姜,蒜头和配料爆香,放羊肉,加柱侯酱、腐乳,盐炒3到5分钟。倒入高压锅加马蹄甘蔗,压15分钟。

2出锅,加入蒜段,芹菜炒3到5分钟。也可加入干笋,孜然香料更香。


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