简介

今天的这款饼干是用饼干模做出来的，是不是很漂亮呢？ 加了杏酱，味道超好呢，闻着杏香，饼香，吃起来手都不会停啦！ 小潺用的是文怡的方子,我用的是双倍的分量,如果嫌多,可以减半 100%不会失败的------【果酱夹心饼干】 http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf010092gb.html

原料

黄油 120克, 低粉 250克, 杏子果酱, 糖 50克, 蛋黄 2个

步骤

1黄油切小块软化

2加入低粉(不用过筛)

3搓成均匀的颗粒

4加入糖混合

5加入蛋黄

6我觉得最好戴上一次性手套,这样比较方便,特别是要拍照的话不用老去洗手

7揉成光滑的面团,刚开始揉会比较散,多揉一会儿就能够成团了

8分成小份,搓成小球

9摆在油纸上

10用手按下去,就形成一个坑

11在坑里装上果酱,不要装太多,一点点就够了

12中层180度10分钟

13把面团擀薄

14用饼干模印出花纹,饼干模先沾一下面粉再印就会比较好脱模

15再用裱花嘴印出一个空心的圈

16两个花纹对叠

17空心处装上杏子果酱

18中层180度15分钟