简介

在顺德吃过的椰子炖奶~特别清香，最近刚好买了泰国椰青，喝完不能浪费好食材么~食材来自@Fields甫田网

原料

椰子 1个, 全脂牛奶 200ml, 细砂糖 15g, 鸡蛋 1个

步骤

1把喝完的椰子挖个口，口要稍微大一些，记得椰肉一定要留着的

2取一个奶锅，放入200ml全脂牛奶和15g糖，小火煮，不要煮开关火

3蛋白1个打散，把煮好的牛奶液慢慢的加入蛋清并搅拌均匀

4拿个筛子，蛋奶液要过筛倒入椰子内

5在椰子口上包上保鲜膜，中火蒸10分钟后关火闷一会再取出

6待冷却了放入冰箱冷藏2小时后即可享用~

小技巧

记得牛奶要选用全职的，乳汁含量高的~