排骨扁豆粘卷子

简介

非常好吃的一道菜!

原料

排骨 1斤, 炖肉料包 1袋, 葱姜 适量, 大料 2粒, 扁豆 400克, 面粉 150克, 水 适量, 生抽~老抽 适量, 糖 适量, 料酒 适量, 盐 适量

步骤

1先将排骨淖水,锅中放油加入大料和姜炒香放入排骨翻炒放糖,生抽,老抽,料酒,盐和水最后放葱炖熟备用!

2面粉加适量的水和好,松驰20分钟!把面团擀成长方形面片,切成细条,做出卷子形!

3把扁豆洗净,掰成段!锅中放油把扁豆翻炒变色,加入排骨炖几分钟!

4平底锅上摆好粘卷子,把扁豆排骨倒入!

5开中小火10分钟后转大火收汁就好了!

小技巧

炖排骨时可多加一些水,等炖一会以后盛出一些汤,留着焖卷子用!那样会很入味!


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