简介

喜爱面食的花儿，今天又带来一道味美面食和大家分享。

原料

韭菜 250克, 猪肉馅 300克, 鸡蛋 2个, 鸡腿蘑 适量, 猪油渣 适量, 葱姜末 适量, 面粉 200克, 温开水 135克, 干酵母 2克, 老抽 少许, 生抽 适量, 蚝油 少许, 麻油 少许, 盐 适量

步骤

1猪肉馅加入适量葱姜末，放入老抽生抽蚝油搅拌均匀。

2鸡腿蘑切碎备用。也可以放入泡好的香菇碎。

32个鸡蛋在油锅里摊好，然后弄碎备用。

4之前炼猪油剩下的猪油渣，这次派上用场了，剁碎了放在肉馅里，特别香。

5切好的韭菜和其实食材放在一起混合，然后加入适量的盐，最后放入少许麻油，再搅拌均匀。

6馅料准备好了。

7200克面粉，放入2克干酵母和135克温水，揉成面团后发酵1小时左右。然后分成均匀的小剂子，擀成薄面皮，包裹馅料。

8如图包包子一样弄好，为了薄皮大馅好吃，可以把包子上的揪揪去掉。

9用手按压成圆形。

10平底锅刷上一次均匀的色拉油，小火把馅饼煎至两面金黄即可。

11香喷喷的韭菜馅饼就做好啦。