这段时间与红薯结下了不解这缘，前几天刚做了红薯塔，俺又把剩下的一个红芯红薯做成了酸奶红薯泥，超级好吃！做法也非常简单。 其实，与原来做的紫薯酸奶泥是一样的。原来做的紫薯泥还放了些坚果，这次就纯红薯泥了，一样的好吃。
黄芯红薯, 酸奶 一盒
1红薯上锅蒸熟，去皮压成泥。（如果感觉比较干可适当放些牛奶或淡奶油，我感觉这种黄芯红薯很湿软，就没放）
2压好的红薯泥整形，如果整不好，可又借助保鲜膜，然后放小碗里，再扣出来即成型
3在红薯泥上淋上酸奶即可。喜欢的话，可又适当放些坚果碎或葡萄干等