泡鸭爪

简介

我喜欢晚上一边看电视一边啃鸭爪!!

原料

鸭爪 500克, 水 200mL, 生抽 130mL, 白醋 70mL, 白酒 10克, 糖 5克, 盐 5克, 麻油 1克, 花椒 适量, 八角 适量, 辣椒 2个

步骤

1用剪刀,剪去黑点和指甲

2清干静的鸭爪用盐抓洗一遍,再用醋抓洗一遍,锅里水烧开切2片姜放下去,把洗干静的鸭爪倒入锅里煮10分钟

3煮好的鸭爪捞起来放到凉水里降温,要多换几次水,一直到鸭爪没温度了再捞起来

4把这些材料拿出来冲洗一下

5八角,花椒,辣椒和水一起放下去煮,烧开后倒入生抽,白酒,糖,盐,再烧开后拿起来降温

6拿一个刚好装鸭爪的瓶子,把降好温的鸭爪装进去

7把降好温的汁倒进鸭爪瓶子里,加白醋和麻油.完了放冰箱三天就可以吃了

小技巧

降鸭爪温度的水一定要矿泉水或凉开水哦!汁也要到没温度了才可以加醋,装瓶!


相关菜谱

  • 泡鸭爪
  • 泡鸭爪(泡鸭掌)
  • 泡椒鸭爪
  • 客家泡鸭爪
  • 泡爪
  • 泡爪
  • 泡椒糟卤凤爪(鸭爪)
  • 泡椒糟卤凤爪(鸭爪)
  • 简单版的泡鸭爪
  • 冷泡带皮鸭爪
  • 泡椒鸡,鸭爪 ^ω^
  • 酸辣泡椒木耳鸭爪
  • 泡凤爪
  • 泡鸡爪
  • 泡凤爪
  • 泡风爪
  • 柠檬泡爪
  • 泡鸡爪
  • 泡凤爪
  • 泡鸡爪
  • 泡鸡爪
  • 泡凤爪
  • 泡鸡爪
  • 泡凤爪
  • 泡鸡爪
  • 泡鸡爪
  • 泡凤爪
  • 泡凤爪
  • 干锅鸭爪爪
  • 鸭爪爪干锅
  • 红烧鸡爪(鸭爪)
  • 寒露鸭爪
  • 酱油鸭爪
  • 黄金鸭爪
  • 卤水鸭爪