老鸭 一只, 竹笋, 蘑菇, 木耳, 姜, 盐, 料酒
1老鸭洗净切大块，姜切片
2竹笋切片放开水锅里汤下去除涩味。老鸭也焯一下去除异味
3把老鸭放煲里加竹笋，蘑菇，姜，加水，开大火烧开，加料酒，撇去浮沫，加木耳，小火炖熟烂，加盐调味