牛骨拉面

原料

牛骨, 日式拉面, 熟牛肉或熟牛舌切片, 青菜, 葱段, 胡萝卜, 盐, 生抽, 胡椒粉, 料酒, 姜片, 醋

步骤

1牛骨焯水然后用冷水冲掉浮沫,放入冷水锅中

2冷水需足够多中途不要添水,再加入葱段和姜片和胡萝卜段,一点料酒和醋,炖足4个小时,拉面的汤头就算熬好了。

3日式拉面煮熟捞出,冷水浸泡备用。

4碗底铺上焯好的青菜和葱花,熟牛肉片或熟牛舌切片,加入适量生抽,盐,胡椒粉,糖等调味料。

5放入捞出的拉面,浇上滚烫的牛骨汤头和胡萝卜片,拌匀即可食用。

小技巧

喜欢浓白汤头口味,可适量在汤头里添加椰浆或是淡奶油,味道也是相当不错的~


相关菜谱

  • 豚骨拉面
  • 豚骨拉面
  • 豚骨拉面
  • 猪骨拉面
  • 豚骨拉面
  • 豚骨拉面
  • 豚骨拉面
  • 肥牛拉面?
  • 私房骨汤拉面
  • 胡椒猪骨拉面
  • 私房骨汤拉面
  • 日本豚骨拉面
  • 日式豚骨拉面
  • 日式豚骨拉面
  • 日式豚骨拉面
  • 山药猪骨鸡汤拉面
  • 豚骨汤牛肉拉面
  • 日式骨汤拉面
  • 和风肥牛拉面
  • 牛腩手拉面
  • 牛骨汤
  • 牛骨姜汤
  • 牛骨汤
  • 牛骨汤
  • 牛骨汤
  • 牛骨汤
  • 牛骨汤面
  • 牛骨高汤
  • 牛骨汤面
  • 牛骨清汤
  • 牛骨汤
  • 牛骨汤
  • 牛骨汤
  • 牛骨高汤
  • 简易日式豚骨拉面