红烧牛筋面

原料

牛筋, 面, 蔬菜 随意(西兰花等), 葱, 姜, 蒜, 红辣椒, 冰糖, 番茄酱, 辣豆瓣酱, 黄豆酱, 八角, 茴香, 酱油, 盐, 醋, 辣酱

步骤

1锅热油,加葱姜蒜红辣椒炒香,加冰糖,番茄酱,辣豆瓣酱,黄豆酱继续炒香,加水,加八角、茴香、酱油、盐,倒入牛筋,煮开,转小火,炖2-3个小时,至牛筋软烂

2煮面,焯蔬菜,分别过冷水,捞面入碗,加蔬菜,牛筋,浇煮牛筋的汤汁。倒点儿醋和辣酱,吃


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