竹荪鸡肉汤

简介

竹荪的营养价值: 1、补气养阴;润肺止咳;清热利湿。竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效; 2、竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力; 3、竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果; 4、云南苗族人患癌症的几率较低,这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

原料

鸡, 竹笋, 红枣, 姜, 胡椒粉, 盐

步骤

1柴鸡洗净,剁块

2先把鸡块放冷水中,烧开

3撇掉表面的浮沫,再加水开始炖鸡

4炖鸡的时候放几片姜

5放新疆红枣

6把竹荪放在盐水中浸泡20分钟,去掉头和尾。再用清水冲次几遍

7鸡肉炖的差不多时,放入竹荪炖至鸡肉烂

8加入盐、胡椒粉调味即可

小技巧

1、竹荪先用盐水泡20分钟,去掉竹荪的菌盖头(封闭的一端),否则会有怪味。 2、只要多冲洗几遍就没有这股味道了,把冲洗好的竹荪放在清水中备用。


相关菜谱

  • “竹荪”
  • 竹荪香菇炖鸡
  • 鸡茸酿竹荪
  • 竹荪鸡腿煲
  • 竹荪鸡片汤
  • 板栗竹荪炖鸡
  • 竹荪鸡汤
  • 酿竹荪
  • 竹荪鸡汤
  • 竹荪牛排
  • 竹荪鸡汤
  • 竹荪汤
  • 龙井竹荪
  • 酿竹荪
  • 竹荪鸡汤
  • 竹荪鸡汤
  • 酿竹荪
  • 竹荪大杂烩
  • 竹荪鸡汤
  • 竹荪鸡汤
  • 竹荪鸡汤
  • 一品竹荪
  • 竹荪鸡汤
  • 竹荪排骨
  • 腊肉竹荪
  • 竹荪鸡汤
  • 养生竹荪乌骨鸡汤(竹丝鸡)
  • 竹荪鸡腿莲藕粥
  • 鸡爪竹荪玉米汤
  • 竹荪鸡腿莲藕粥
  • 竹荪土鸡汤
  • 竹荪乌鸡汤
  • 竹荪乌鸡汤
  • 竹荪煲鸡汤
  • 养生金汤竹荪