温差增大，呼吸道疾病进入了高发期，南北杏炖猪肺汤具有清热润肺、止咳化痰之功效，适用于咳嗽，干咳无痰难咯或痰黄质稠，咽喉干涩疼痛等呼吸道症状者，是清补之保健药膳。
猪肺 四分之一只, 猪肉 少许, 南北杏 25g, 无花果干 数粒, 姜 适量
1猪肺洗净，切中块。
2烧开水，将猪肺飞水，目的是袪除血水杂质。
3猪肺飞水后，用清水反复清洗几次。
4烧白锅（即不放油），放猪肺入锅炒至干水。
5猪肺炒好后，切小块备用。
6瘦肉洗净，切片备用。
7南北杏、无花果洗泡干净备用。
8将全部材料放入炖盅入，放姜片和温水。
9炖两小时后调味即可饮用。