猪肺橄榄清肺汤

简介

这是我奶奶的教我的,潮汕传统的养生汤,用于秋冬、冬春换季时候的对肺部的保养。

原料

生橄榄 十几二十颗, 猪肺 一斤(看需要), 香芹, 盐

步骤

1猪肺洗净切块,放进清水中煮,等到水滚后就能看到有许多的泡沫,收小火,用勺子清理掉泡沫。关火。(作用是进一步清洁猪肺)

2橄榄对半切,和猪肺一起放进清水锅里熬制。

3盖紧锅盖,中火熬制,因为不知道你们做的时候分量是多少,就在闻到橄榄香味浓度稳定的时候,再熬制十分钟。

4调味,下盐适量(你要自己试试看口味嘛),关火,扔下切好的芹菜珠。


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