卤猪心

原料

猪心 1个, 姜, 葱, 黄酒, 盐, 鸡精

步骤

1猪心1个,洗净,用刀切开,去除血污,反复冲洗,切成片,沥干水。姜切片,葱挽结

2把猪心冷水入锅,水开后,撇去浮沫,加葱、姜、黄酒

3小火煮,其间仍会有浮沫,撇去,30分钟后转大火,加盐,少许鸡精出锅


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