清蒸猪心

简介

猪心有安心宁神的功效,蒸、炒都可以,个人不喜欢甜的,所以这道是我的菜!

原料

猪心 一个, 葱姜蒜 适量, 生抽、料酒、盐、胡椒粉 适量

步骤

1猪心洗净,用水泡20分钟,切片放入碗里,用生抽、料酒、盐、葱白、姜蒜腌制一会。

2入锅蒸时喜欢汤多一点的可以再添加一些水,我是经常多放点水的,汤不错。高压锅上气后大火蒸七分钟关火即可,出锅洒点胡椒粉OK!

小技巧

有的猪心大一些,蒸的时间七分钟差不多,这样比较嫩,小点的猪心蒸五分钟也可以了。视情况而定哦!


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