木棉花猪骨汤

简介

作为广东人,我妈妈最拿手的当然就是煲汤啦!

而作为她的女儿,我当然得到了一点真传啦,哈哈!

很感谢妈妈,在她身上我不单学会了做菜煲汤,如果为人子女为人妻为人妈妈,当然,最重要的是学会了个人认为很好的人生观,价值观!积极的人生态度,热爱生活的好情操!

其实,一直认为热爱美食的人都是热爱生活,热爱生命的人,所以,妈妈是,我也是! 我们都很迷恋厨房,沉浸在为家人创造美味的生活,感觉自己的人生也变得很充实!

这个汤特别适合广东人春季饮用,因为广东总是会有一阵阴潮季,人的湿气很重,喝这个汤就最好的,祛湿效果尤其赞~而且很清甜,大人小孩子都会很喜欢的啊!

原料

猪骨 600g, 胡萝卜 200g, 赤小豆 适量, 眉豆 适量, 干木棉花 5朵, 蜜枣 2颗, 新会陈皮 1/3个, 姜 3片, 盐 适量

步骤

1猪骨和姜水一起下开水中焯掉血水,然后洗净沥干备用

2赤小豆,眉豆先泡水备用,蜜枣和陈皮洗一下即可

3木棉花用清水泡洗干净备用

4胡萝卜去皮切滚刀块

5煲中煮开水,水开后把所有备好的食材下锅,煮开后转用煲汤模式再煲约两个小时即可,食用时加盐调味

小技巧

猪骨也可以不焯水,下煲中煲,但水开后要把血沫捞掉,以免影响汤色!


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