肉末四季豆

简介

超级下饭的菜~!一勺一勺能吃三碗饭有木有!

原料

肉末, 四季豆, 生抽, 老抽, 料酒, 蒜, 糖, 鸡粉, 黄豆酱, 红油豆瓣

步骤

1把猪肉馅放上少许生抽、料酒、盐、糖腌上

2四季豆洗净掐头去尾,去筋,切成小丁

3热锅放油,油热了把切好的四季豆放进去煸炒,一直煸炒到四季豆表面的皮出现皱折,煸炒时可放一点生抽和盐提味

4把煸炒好的四季豆盛出,再放一点油,放入蒜瓣炝锅

5呛香之后放入猪肉末,炒至变色后加生抽,老抽,一勺黄豆酱,一勺红油豆瓣

6翻炒几下后放入已经煸好的四季豆翻炒几下,最后临出锅前可以加点鸡粉提味

小技巧

四季豆一定要提前煸炒到熟,不熟的四季豆是有毒的


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