蔓越莓司康小饼

简介

君之版

原料

低筋粉 200g, 泡打粉 8g, 细砂糖 40g, 黄油 50g, 全蛋液 30g, 牛奶 85g, 蔓越莓干 30g

步骤

1低筋粉和泡打粉过筛,加入细砂糖

2加入软化的黄油,用手搓揉均匀,成粗玉米粉的状态

3加入蛋液和牛奶,揉均匀后加入蔓越莓干,再揉成面团

4将面团擀成约1.5cm的片状

5用模具刻出司康的大小,也可以直接用刀切成三角形,个人觉得圆形比较可爱

6在司康面团表面刷上一层鸡蛋液

7烤箱200度15分钟,至表面金黄即可


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