黑胡椒鸡脆骨

简介

非油炸,好吃又补钙 鸡脆骨=鸡软骨=掌中宝

原料

鸡脆骨, 生抽, 料酒, 蚝油, 糖, 黑胡椒, 孜然

步骤

1鸡脆骨用料酒,生抽,蚝油,少许糖,现磨黑胡椒碎腌制过夜后捞出

2热锅不放油,下鸡脆骨,再磨多多多多的黑胡椒碎,翻炒至变色

3慢慢的会渗出鸡油,继续炒

4倒入腌制的汁继续翻炒

5汁水即将收尽时,撒入孜然调味盛盘

小技巧

  1. 选择连着一点鸡肉的脆骨,口感更好,更容易渗油
  2. 着急的话腌制半小时就可以炒了
  3. 孜然是亮点,一定要放

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