鲜香菇蒸蛋

简介

女儿告诉我:妈妈,香菇蒸蛋很好吃!我也告诉大家,真的很鲜美。

原料

鸡蛋 1个, 鲜香菇 1小个, 水 适量, 香油,盐,蒸鱼酱油,葱花 适量

步骤

11:鸡蛋打入碗中拌匀,再加入一倍量多点的温开水,放入少许盐,继续搅拌均匀。这时碗里有很多泡泡,用勺子把泡泡撇去。

22:伴好的蛋液加入洗净切成薄片的香菇。

3蒸锅里烧开水,放入蒸碗并盖上盖子,中火煮7一8分钟即可。

4出锅后放入葱花,淋少许麻油,生抽就可以吃啦!

小技巧

不盖盖子可以包上保鲜膜,香菇不要浸泡,洗干净切成薄片。


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