休闲零食-香肠餐包

简介

加入香肠的餐包,除了增加面包的风味和口感,营养也很丰富,做面包我喜欢揉出膜,这样的面包口感相对来说冷热都比较松软可口,喜欢的也可以尝试做做。

原料

面包粉 300g, 低粉 50g, 黄油 20g, 盐 2g, 牛奶 160g, 酵母 3g, 香肠 9根, 老面 80g, 鸡蛋 1个

步骤

1准备所有食材

2面包桶内依次加入牛奶,鸡蛋,盐,白糖,撕入老面后加入粉后把酵母埋入中间

3搅拌20分钟后加入黄油再搅拌

4搅拌到能拉出膜后盖上发酵

5发酵至2倍多

6取出排气滚圆后分成约60克坯子盖上保鲜膜后静置15分钟

7之后再一次滚圆后擀成橄榄型加入香肠后从下往上卷起

8放入烤盘里中间留有空隙

9烤盘下面放一碗温水进烤箱二发至二倍大刷上蛋液撒上白芝麻

10烤箱180度预热后进入烤箱中层烤15分钟左右即可

11很松软的面包

小技巧

1.烤箱的温度和烘烤的时间要依照自己家的烤箱为定 2.挑一个个头稍微大一点的鸡蛋,留少许蛋液刷表面。

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